창고 썸네일형 리스트형 008.3 : 위스키(bourbon) 속의 건축과학 Joseph Lstiburek OCTOBER 10, 2008 사진7: Low Thermal Resistance/High Reflectivity Warehouse - 빛나는 금속 외장, 빛나는 금속 지붕, 열린 목재프레임, 비단열재. 열 제어는 방사선과 환기 기반이다. 벽과 지붕의 높은 태양 반사율은 극한의 고온에서 최고점을 "노크"한다. 여름에는 태양 방사선을 거부한다. 추운 날씨 동안 방사선 열 손실이 감소하는 벽과 지붕의 낮은 방사율은 극한의 저온으로 골짜기를 채운다. 교차환기 및 굴뚝환기 온도를 더욱 낮춰라. 번역하자면, 그 건물은 여름만큼 뜨겁지도, 겨울만큼 춥지도 않다. 새로운 창고에서는 통을 저장하는 방법을 영리하게 생각해야 한다. 오래된 창고에서는 통을 전혀 움직이지 않았다. 새로운 창고에서.. 더보기 008.2 : 위스키(bourbon) 속의 건축과학 Joseph Lstiburek OCTOBER 10, 2008 통의 온도-시간 숙성은 분명히 매우 큰 문제일 것이다. 모든 창고에는 결과로 나오는 버번이 다른 곳에 버번 보다 더 맛있는 장소가 있다. 영리한 버번 제조사들은 그 이유를 알고 싶어한다. “sweet spot” 통의 일, 주, 월, 년 주기로 액체의 온도 프로파일을 측정하는 것은 제조업자들이 더 많은 “sweet spot”을 얻고 더 큰 “sweet spot”이 있는 창고를 더 많이 짓는 데 도움을 주고 있다. 여러분은 그것이 “sweet spot” 통인지 어떻게 알 수 있는가? 각각의 통을 맛보고 "전문가" 버번 감식가는 무엇인지 말해준다. 목표는 “sweet spots”의 전체 창고를 갖는 것이다. 통이 저장된 창고 건설이 온도, 시간에 큰.. 더보기 이전 1 다음
